Омск-Информ
ЛентаЖурнал
Поиск

Деятельность кафе-шашлычной по улице Красный Путь приостановлена на 45 суток. Роспотребнадзор выявил массу нарушений в работе заведения.

Управление Роспотребнадзора по Омской области выявило нарушения в работе кафе-шашлычной по улице Красный Путь, у жилого дома №65. Работники службы надзора пришли к выводу, что деятельность шашлычной создает угрозу возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний и отравлений людей.

И неудивительно, список выявленных нарушений впечатляет, вот только некоторые из них:

- в шашлычной отсутствовали централизованные (автономные) системы водоснабжения и канализации и горячее водоснабжение. Вода во флягах доставлялась из соседнего жилого дома, качество воды не контролировалось;

- набор помещений не соответствовал мощности и ассортименту изготавливаемых блюд, при этом все продукты хранились в одном помещении (некоторые прямо на полу), обработка овощей и мясных полуфабрикатов, приготовление готовых блюд – изделий в лаваше, шаурмы и закусок, а также изготовление мучных изделий, проводилось на одних производственных столах;

- для мытья посуды использовался пластиковый таз, нарушены условия для хранения кухонной посуды и инвентаря, они хранились на полу в металлическом контейнере совместно с коробками, ящиками и мешками под производственным столом;

- пищевые продукты, в том числе изделия из теста, принимались без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, без указания даты выработки, срока годности и условий хранения. В открытом виде хранились сырые продукты и готовые к употреблению блюда, в т.ч. соусы, закуски, мясные полуфабрикаты и плов. Изготовление шашлыков производилось на открытом мангале, установленном в 2 метрах от входа в кафе;

- отсутствовали условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом, личные вещи работников шашлычной хранились прямо на пивных кегах. К работе был допущен персонал без личных медицинских книжек.

На основании этих нарушений Первомайский районный суд приостановил деятельность предпринимателя Х.Д. Салимова по оказанию услуг общественного питания на 45 суток. По истечении указанного срока предприниматель может возобновить свою работу, вот только шашлычный сезон в Омске подойдет к концу. А чем порадует омичей кафе-шашлычная в следующем году?

2477

Деятельность кафе-шашлычной по улице Красный Путь приостановлена на 45 суток. Роспотребнадзор выявил массу нарушений в работе заведения.

Управление Роспотребнадзора по Омской области выявило нарушения в работе кафе-шашлычной по улице Красный Путь, у жилого дома №65. Работники службы надзора пришли к выводу, что деятельность шашлычной создает угрозу возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний и отравлений людей.

И неудивительно, список выявленных нарушений впечатляет, вот только некоторые из них:

- в шашлычной отсутствовали централизованные (автономные) системы водоснабжения и канализации и горячее водоснабжение. Вода во флягах доставлялась из соседнего жилого дома, качество воды не контролировалось;

- набор помещений не соответствовал мощности и ассортименту изготавливаемых блюд, при этом все продукты хранились в одном помещении (некоторые прямо на полу), обработка овощей и мясных полуфабрикатов, приготовление готовых блюд – изделий в лаваше, шаурмы и закусок, а также изготовление мучных изделий, проводилось на одних производственных столах;

- для мытья посуды использовался пластиковый таз, нарушены условия для хранения кухонной посуды и инвентаря, они хранились на полу в металлическом контейнере совместно с коробками, ящиками и мешками под производственным столом;

- пищевые продукты, в том числе изделия из теста, принимались без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, без указания даты выработки, срока годности и условий хранения. В открытом виде хранились сырые продукты и готовые к употреблению блюда, в т.ч. соусы, закуски, мясные полуфабрикаты и плов. Изготовление шашлыков производилось на открытом мангале, установленном в 2 метрах от входа в кафе;

- отсутствовали условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом, личные вещи работников шашлычной хранились прямо на пивных кегах. К работе был допущен персонал без личных медицинских книжек.

На основании этих нарушений Первомайский районный суд приостановил деятельность предпринимателя Х.Д. Салимова по оказанию услуг общественного питания на 45 суток. По истечении указанного срока предприниматель может возобновить свою работу, вот только шашлычный сезон в Омске подойдет к концу. А чем порадует омичей кафе-шашлычная в следующем году?

2477