На одном из рыбоперерабатывающих предприятий Омска Россельхознадзор выявил массу нарушений, которые необходимо в ближайшее время устранить.

Специалистами ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Омской области была проведена проверка на рыбоперерабатывающем предприятии по улице Вавилова, принадлежащем индивидуальному предпринимателю Дмитрию Рагозину.

В ходе проведения проверки выявлено множество нарушений. В частности, автотранспорт для перевозки рыбного сырья и рыбной продукции не оборудован специальной термобудкой или рефрижераторной будкой, отсутствует склад готовой продукции, при входе в производственные помещения дезковрики не соответствуют ширине дверного прохода. Кроме того, моечная для рыбы не полностью покрыта кафелем, а в ванной для посола рыбы имеются сколы кафельной плитки, что препятствует проведению качественной дезинфекции данного оборудования. Также отсутствуют контрольно-измерительные приборы учета в коптильных камерах и журнал учета температурных режимов, сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.

Среди вопиющих нарушений можно выделить то, что отходы, получаемые при производстве рыбной продукции хранятся в холодильнике вместе с входящим сырьем, а в холодильной камере, предназначенной для входящего сырья, не проводится механическая чистка деревянных поддонов и пола.

В отношении индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административном правонарушении, наложен административный штраф в 6 тыс. рублей, в отношении должностного лица составлен протокол об административном правонарушении со штрафом в размере 3 тысячи рублей. Все нарушения должны быть устранены в ближайшее время.