Как сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по Омской области, в минувшую среду Куйбышевский суд вынес постановление приостановить сроком на 60 суток деятельность рыбоперерабатывающего цеха предпринимателя Фролова. В его цехе по улице 1-я Производственная, 6 подготовку рыбы для засолки и копчения проводили непосредственно на полу.
В ходе проверки специалистами управления Роспотребнадзора по Омской области рыбоперерабатывающего цеха предпринимателя Фролова было обнаружено, что для обработки рыбы не используются поддоны и производственные столы - все делается на полу. Не созданы условия для обработки инвентаря и тары: нет моечной, необходимого количества ванн, помещения для сушки. В целом санитарно-техническое состояние цеха не отвечает требованиям санитарных правил: ремонта давно не было, пол в выбоинах и лужах, нет горячей воды.
Прежде всего проверяющие выяснили, что в цехе отсутствуют специальные помещения, необходимые для осуществления деятельности рыбоперерабатывающего цеха, к тому же не работает холодильное оборудование.
Из-за отсутствия контрольно-измерительных приборов вся рыба на данном предприятии коптилась «на глаз». Кроме того, не было и лабораторного контроля за качеством сырья, готовой продукции, воды, санитарным состоянием производства. Продукция и сырье не имеют маркировки и удостоверений о качестве и безопасности продукции.
Рабочие в цехе трудятся без специальной санитарной одежды и не имеют личных медицинских книжек. Медицинский осмотр и санитарно- гигиенического обучения они никогда не проходили.
В соответствии с санитарными правилами, при производстве продуктов питания устанавливается определенная последовательность технологического процесса, который исключает вход персонала в бытовое помещение и завоз тары через склад готовой продукции. Этими требованиями предприниматель Фролов пренебрегал.
Все материалы о многочисленных нарушениях санитарных правил и норм, представляющих угрозу здоровью потребителей, в тот же день специалистами Роспотребнадзора по Омской области были переданы в суд.
В ходе проверки специалистами управления Роспотребнадзора по Омской области рыбоперерабатывающего цеха предпринимателя Фролова было обнаружено, что для обработки рыбы не используются поддоны и производственные столы - все делается на полу. Не созданы условия для обработки инвентаря и тары: нет моечной, необходимого количества ванн, помещения для сушки. В целом санитарно-техническое состояние цеха не отвечает требованиям санитарных правил: ремонта давно не было, пол в выбоинах и лужах, нет горячей воды.
Прежде всего проверяющие выяснили, что в цехе отсутствуют специальные помещения, необходимые для осуществления деятельности рыбоперерабатывающего цеха, к тому же не работает холодильное оборудование.
Из-за отсутствия контрольно-измерительных приборов вся рыба на данном предприятии коптилась «на глаз». Кроме того, не было и лабораторного контроля за качеством сырья, готовой продукции, воды, санитарным состоянием производства. Продукция и сырье не имеют маркировки и удостоверений о качестве и безопасности продукции.
Рабочие в цехе трудятся без специальной санитарной одежды и не имеют личных медицинских книжек. Медицинский осмотр и санитарно- гигиенического обучения они никогда не проходили.
В соответствии с санитарными правилами, при производстве продуктов питания устанавливается определенная последовательность технологического процесса, который исключает вход персонала в бытовое помещение и завоз тары через склад готовой продукции. Этими требованиями предприниматель Фролов пренебрегал.
Все материалы о многочисленных нарушениях санитарных правил и норм, представляющих угрозу здоровью потребителей, в тот же день специалистами Роспотребнадзора по Омской области были переданы в суд.
Материалы сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18 лет. Сайт не несет ответственности за содержание рекламных материалов.