на правах рекламы
09:04
-1 $ 63.77
72.59

Омичи жалуются на «больной» хлеб

от 28.07.10 в 13:51 версия для печати
Омичи жалуются на «больной» хлеб

Омское управление Роспотребнадзора все чаще стало выявлять на прилавках продуктовых магазинов хлеб с симптомами хлебной болезни.

 

Эта  болезнь проявляется в появлении у хлеба постороннего фруктового запаха, а мякиш становится липким  и тянется нитями. Эта болезнь вызывается так называемой хлебной палочкой и развивается при температуре около 40°С, повышенной влажности, наличии питательной среды и пониженной кислотности.

 

Споры картофельной палочки попадают в муку при размоле зерна, которое заражается в процессе уборки, поэтому хлебопекарная мука практически всегда может быть в различной степени обсеменена картофельной палочкой. Кроме того коварная палочка и ее споры устойчивы к высоким температурам, даже при выпечке некоторая часть спор может выжить и продолжить развиваться, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Омской области.

 

В связи с этим  специалисты Роспотребнадзора рекомендуют не делать больших запасов хлеба, держать хлеб по возможности в холодильнике без использования закрытых полиэтиленовых пакетов, чтобы к нему был доступ воздуха. Если заболевание хлеба все-таки произошло, то ни в коем случае нельзя употреблять его в пищу.

 

РИА Омск-Информ

ПЕРЕЙТИ К КОММЕНТАРИЯМ
Комментарии
ВходРегистрация
Имя:    гость
Текст:
Введите число с картинки:
Отмена
Добавить комментарий


Поиск
на правах рекламы     рекламодателям

Региональное информационное агентство «Омск-информ» - региональный информационный интернет-портал. Омск и Омская область в режиме online - ежедневно все новости о жизни региона. Экономика, новости политики, бизнес, новости спорта, омский хоккей, новости культуры, происшествия в Омске, дайджест всех событий за неделю. Информация о вакансиях в Омске (трудоустройство), ВТТВ, Авангард, афиша культурных событий, новости партнеров. Все права на материалы, созданные журналистами, фотографами и дизайнерами региональным информационным агентством «Омск-информ», принадлежат ООО «Омские СМИ».

Вся информация, размещенная на сайте www.omskinform.ru охраняется в соответствии с законодательством РФ и не подлежит использованию в какой-либо форме, в том числе воспроизведению, распространению, переработке иначе как со ссылкой на сайт www.omskinform.ru. При цитировании материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» в интернет-источниках должна быть прямая гиперссылка - www.omskinform.ru. Представителем авторов публикаций является ООО «Омские СМИ». Использование материалов регионального информационного агентства «Омск-информ» без соответствующих ссылок будет рассматриваться в соответствии с Законом о СМИ и действующим законодательством Российской Федерации.

Региональное информационное агентство «Омск-информ» зарегистрировано Управлением Федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по Сибирскому Федеральному Округу 21 июня 2006 года.

Свидетельство о регистрации средства массовой информации: ИА №ФС12-0883 

На сайте предусмотрена обработка метаданных пользователей (файлов cookie, данных об IP-адресе). Используя www.omskinform.ru вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта. 

 Материалы сайта могут содержать информацию, не подлежащую просмотру лицам младше 18 лет. Сайт не несет ответственности за содержание рекламных материалов.

 



Индекс цитирования



Система Orphus

наверх