Посуда из алюминия широко применяется в быту для приготовления пищи. Молочные каши для детей вообще очень удобно варить в алюминиевых кастрюльках, поскольку молоко в них не пригорает. Однако мало кто задумывается над тем, что насыпая кашу в тарелку малышу, мы приправляем ее вредным алюминием. Молоко, которое имеет щелочную рН среду, вступает в реакцию с алюминием, и последний переходит в состав блюда. Продукты, обладающие кислой рН средой, также не рекомендуют готовить в алюминиевой посуде, поскольку они тоже вступают в реакцию с этим элементом таблицы Менделеева. В результате алюминий попадает в желудочно-кишечный тракт.

Ученые высказали гипотезу о том, что алюминий, который растворен в пище и попадает в организм, вызывает сложнейшие заболевания, в том числе болезнь Паркинсона и Альцгеймера, весьма опасен это элемент и для людей с больными почками. Специалисты, после тестирования алюминиевой посуды высказали мнение, что в такой посуде можно только кипятить воду, все остальные вещества в той или иной степени взаимодействуют с алюминием и способствуют его переходу в пищу. Также в посуде из алюминия можно делать выпечку и варить каши на воде, которая имеет нейтральную рН среду и не вступает в реакцию с этим металлом.