Омские экономисты рассчитали стоимость окрошки

В то время, когда говорится о необходимости привлечения инвестиций в Омск, департамент городской экономической политики занимается другими важными делами. Ведомство рассчитало стоимость продуктов для изготовления в домашних условиях классической окрошки на квасе.

– В рецепте такой окрошки на 6 порций указано, что потребуется по 250 г картофеля и свежих огурцов, 150 г редиса, 3 яйца, по 100 г вареной колбасы и сметаны, по 50 г зеленого лука и зелени, 5 г соли и 1,5 литра кваса. Стоимость этих объемов продуктов в среднем составит 266,8 рубля. На одного человека окрошка (190 г продуктов и 250 г кваса) будет стоить 44,5 рубля, – сообщили о проведенном исследовании в пресс-службе мэрии.

Как отметила консультант управления развития потребительского рынка и внешнеэкономической деятельности администрации города Омска Полина Котенко, готовить окрошку самостоятельно значительно дешевле, чем приобретать готовую окрошечную смесь и квас в магазине.

– Готовая окрошка и квас для нее в среднем на одну порцию будут стоить порядка 100 рублей. Кстати, любимое летнее блюдо многих омичей будет еще дешевле, если делать его на минеральной воде и использовать вместо колбасы вареное мясо, – сообщила эксперт в области экономики.

Стоимость килограмма картофеля, согласно данным мониторинга, составляет 25,9 рубля, огурцов – 89 рублей, сметаны – 234,4 рубля, колбасы вареной – 443,8 рубля, десятка яиц – 73,9 рубля. При этом огурцы еженедельно становятся дешевле в связи с сезонным колебанием цен.