В России возник дефицит тушки и филе бройлера

omskinform.ru

На российском рынке образовался дефицит тушки и филе бройлера. Как сообщают «Ведомости», одной из главных причин могли стать производственные трудности в Белгородской области.

Белгородская область является лидером по объемам производства мяса птицы на рынке России. Сложности связаны с поставкой сырья, ингредиентов для выращивания курицы, а также с логистикой.

- На российском рынке сформировалась физическая нехватка объемов тушки и филе бройлера. Одни из возможных причин – трудности у производителей Белгородской области, а также рост экспорта, прежде всего в Саудовскую Аравию. Экспорт мяса птицы из России в первом квартале этого года вырос на 4% до 86 200 тонн, - пишет издание.

Из-за ухода западных производителей оборудования птицефабрики могут остановить свою работу.