В Омской области ухудшилось качество хлеба

omskportal.ru

В 2022 году в Омской области ухудшилось качество хлебо-булочных изделий по сравнению с 2021 годом, сообщили в региональном Роспотребнадзоре. Всего за прошлый год было проведено 179 проверок в отношении предприятий, занимающихся производством и продажей хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий.

– Отобрано и исследовано 708 проб хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий. Удельный вес нестандартных проб по физико-химическим показателям составил 0,7 % (в 2021 году – 0,8 %). Ухудшилось качество продукции по микробиологическим показателям: 2,0 % за 2021 год против 2,2 % за 2022 год, – сообщили в пресс-службе надзорного ведомства.

В 2022 году сотрудники Роспотребнадзора изъяли из оборота партию хлебобулочных изделий общей массой 1 кг, 17 партий кондитерских изделий массой 16,8 кг и 23 партии мукомольно-крупяных изделий (52,1 кг). Было составлено 42 протокола об административном правонарушении на общую сумму 132 тыс. рублей.