Эксперты оценили перспективы снижения стоимости этого продукта первой необходимости, о чем ранее заявлял министр сельского хозяйства.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Омской области Николай Дрофа заявил, что в регионе может снизиться цена на хлеб. Это связано с падением стоимости зерна. Сейчас тонна пшеницы 3-го класса в среднем обходится на 4,5 тыс. рублей дешевле, чем год назад.

При этом аграрии нынешний год выдался далеко не урожайным: аграрии собрали 2,9 млн зерна, что на 3,5 % меньше прошлогодних показателей. То есть, с одной стороны, зерно сейчас дешевое, а с другой – его не очень много. Мы обратились к экспертам, чтобы разобраться, действительно ли цены на хлеб пойдут вниз. Все оказалось далеко не так однозначно, как говорит министр.

Фермер: как бы цены не выросли

Руководитель СПК «Большевик» в Полтавском районе Анатолий Лещенко занимается поставкой выпечки для школ и столовых в ближайших населенных пунктах и хорошо знает ценообразование. С урожаем зерновых, говорит фермер, в этом году напряженная ситуация.

– Сложно сказать, что будет со стоимостью хлеба, учитывая сегодняшнюю непростую ситуацию. Мы, не считая масляничных культур, собрали на 10 тысяч тонн зерна меньше. Потому что у нас  в степном районе в этом году вообще дождей не было, – объяснил Левченко. – Поэтому сказать, что хлеб подешевеет, я не могу. Лишь бы не подорожал, понимаете? Здесь не до жиру, очень серьезный год: с апреля ветры, дождей нет, перебои с кормами. Мы, конечно, не теряемся в обстановке, но сложновато.

Производитель: хлеб не подорожает, если зерно не повезут в Казахстан

Председатель совета директоров ОАО «Хлебодар» Евгений Аронов акцентирует внимание на другом факторе – вывоз зерна в другие регионы и в соседний Казахстан. Если этого не случится, цены удастся сдержать. 

– Я не могу комментировать за министра, потому что он с нами не собирался и не обсуждал эти вопросы. Считаю, что цена на хлеб повыситься не должна, по крайней мере мы не планировали. Если все останется в рамках ценовой политики и зерно не будут активно вывозить за пределы области, то и стоимость его останется прежней. Тогда и мы не будем повышать цены, – подчеркнул директор хлебозавода. – Такое часто практикует Казахстан, который активно скупает зерно в неурожайные годы, поэтому цена на хлеб взлетает на местном рынке. Возможно, что они опять от нас повезут.

Директор супермаркетов с хлебом собственного производства: нужна поддержка властей

Руководитель сети супермаркетов «Победа» и Spar Дмитрий Шадрин признался, что не может спрогнозировать стоимость хлеба в ближайшем будущем. 

– Я не смогу ответить на этот вопрос. Цена на хлеб зависит от стоимости муки и «коммуналки». На электричество будет повышение. А по муке, по зерну не знаю текущей конъюнктуры и планов властей по поддержке фермеров и бизнеса, – высказался предприниматель.

Бизнесмен, производящий выпечку: условий для роста цен нет

Владелец сети пекарен «Провиант» Юрий Чащин, предприятие которого занимается изготовлением пирогов и другой выпечки, настроен позитивно. Он убежден, что стоимость хлеба может остаться на прежнем уровне.

– На самом деле нет никаких тенденций к росту цен, несмотря на то что в Омской области в этом году собрали меньше зерна. Но мы находимся на более широком российском рынке. По статистике по России урожай больше, чем в прошлом году,  – рассуждает предприниматель. – Но цена складывается не только из стоимости муки, там есть и другие ингредиенты. Допустим, по выпечке. Мы не занимаемся хлебом как таковым,  наша продукция содержит, помимо муки, жировые, растительные компоненты. У нас больше влияют ценовые характеристики начинки. А в рамках страны ничто не предвещает рост стоимости хлеба.

Ждать ли омичам дешевый хлеб в магазинах?

Подытоживая вышесказанное, можно сделать вывод, что стоимость хлеба если и понизится, то скорее при дотационной поддержке властей. Иного пути нет: да, зерно сейчас более дешевое, но год выдался неурожайным.

Но и причин для повышения цен на хлеб нет. Учитывая последние тенденции в экономике, это уже положительный сигнал.