В Омской области ухудшилось качество молока

omskinform.ru

Роспотребнадзор подвел итоги контроля за качеством молока и молочной продукции в Омской области в 2020 году. За этот период были проведены 233 проверки на предприятиях-производителях, отобраны и исследованы 3240 проб молока и молочной продукции.

На молокоперерабатывающих предприятиях проверку по микробиологическим показателям не прошли 2,4% проб, что меньше уровня 2019 года, когда несоответствующих нормам проб было 3,8 %. При этом значительно ухудшилось качество выпускаемой продукции по санитарно-химическим и физико-химическим показателям – доля таких проб в 2020 году составила 4,6 % против 2,4 % за 2019-й, сообщает пресс-служба надзорного ведомства.

Также ухудшилась ситуация на предприятиях, занимающихся реализацией молока и молочной продукции. По микробиологическим показателям нормативам не соответствовали 3,6 % проб, в 2019 году эта доля составляла всего 1,3 %. Кроме того, по микробиологическим показателям требованиям технического регламента Таможенного союза не соответствовало 16,7 % импортируемой молочной продукции. При этом в 2019 году этот показатель равнялся нулю – в норме была вся импортная продукция.

Вместе с тем в Омской области стали выявлять меньше фальсификата. В регионе оказалось фальсифицированной 0,3 % молочной продукции. Это в разы меньше, чем в 2019 году, когда на фальсификат пришлось 1,1 % продукции. Подделкой оказалось семь проб сыров, шесть проб сливочного масла, пять проб кисломолочной продукции, три пробы молока, одна проба белково-жирового продукта и одна проба мороженого.

Всего из оборота за год было изъято 160,7 кг некачественной молочной продукции – 22 партии. За различные нарушения на производителей и продавцов составили 18 протоколов и оштрафовали их на 877 тыс. рублей. В том числе на 600 тыс. рублей – за невыполнение в срок предписаний надзорного ведомства.