Омск-Информ
ЛентаЖурнал
Поиск

Пшеница третьего класса уже подорожала по сравнению с началом августа, к тому же урожай этого года будет меньше, чем предыдущий.

К октябрю цены на хлеб могут вырасти на 10 %, сообщают «Известия» со ссылкой на ассоциацию «Руспродсоюз». Драйвером роста может стать зерно, цены на которое уже растут из-за изменения курса валют и низких прогнозов на урожай 2018 года.

Исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков отмечает, что подорожание хлеба неизбежно по объективным причинам. Так, пшеница третьего класса сейчас стоит около 12 рублей за 1 кг, тогда как в начале августа ее продавали за 10 рублей, а годом ранее – за 9 рублей. Увеличение стоимости зерна зависит от нескольких факторов: биржевых цен на него, прогнозов по урожайности и изменения курса валют.

– В прошлом году у нас было значительное перепроизводство зерна, и, соответственно, оно стоило дешево. В этом году прогнозы по урожаю меньше, поэтому зерно, в частности, пшеница, будет стоить несколько дороже, – сказал эксперт. – Вслед за зерном дорожает мука, отгрузочная цена которой уже увеличилась с 15 до 16 рублей за 1 кг с начала августа. С середины сентября аналитики прогнозируют дальнейшее увеличение до 18-18,5 рублей за 1 кг.

Поскольку цены на муку составляют 30 % себестоимости хлеба, это не может не отразиться на цене продукта. Как добавил вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут, на розничную стоимость хлеба может повлиять и запланированный рост НДС, который заложен в цены на услуги ЖКХ и на топливо.

– Бизнес может учесть будущее увеличение налога значительно раньше, чтобы иметь возможность компенсировать будущие издержки, – говорит Корбут. По его мнению, цены на хлеб могут вырасти к концу осени на 5 %.

Представитель Российской гильдии пекарей и кондитеров Максим Киселев прогнозирует, что к октябрю цены на зерно вырастут в пределах 10 %, в такой же пропорции подорожает мука.

– Но на розничной цене хлеба это увеличение зеркально не отразится, – отметил эксперт.

Киселев уточняет, что на стоимость продукции в большей степени влияют цены на услуги ЖКХ, газ, воду и аренду помещений.

В министерстве сельского хозяйства и продовольствия России составили прогноз о том, что в этом году будет собрано около 105 млн тонн зерна. Это позволит полностью обеспечить страну зерном и хлебом, а также направить значительный объем зерновых на экспорт.

В пресс-службе ведомства пояснили, что текущие средние цены производителей на зерно и, соответственно, на муку не оказывают существенного влияния на среднюю стоимость хлебобулочных изделий у производителей. Она меняется под воздействием иных смежных факторов: роста цен на горюче-смазочные материалы, энергоресурсы и других.

– Это означает, что цены на хлеб до конца текущего года и в начале следующего года будут зависеть от изменения цен на материально-технические ресурсы, – отметили в Минсельхозе РФ.

По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, стоимость хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки первой и второго сортов в июле 2018 года составила 46,6 рубля за 1 кг (+4 % к июлю 2017 года). Продукция из пшеничной муки высшего сорта стоила 70,3 рубля за 1 кг (+3 %).

Пшеница третьего класса уже подорожала по сравнению с началом августа, к тому же урожай этого года будет меньше, чем предыдущий.

К октябрю цены на хлеб могут вырасти на 10 %, сообщают «Известия» со ссылкой на ассоциацию «Руспродсоюз». Драйвером роста может стать зерно, цены на которое уже растут из-за изменения курса валют и низких прогнозов на урожай 2018 года.

Исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков отмечает, что подорожание хлеба неизбежно по объективным причинам. Так, пшеница третьего класса сейчас стоит около 12 рублей за 1 кг, тогда как в начале августа ее продавали за 10 рублей, а годом ранее – за 9 рублей. Увеличение стоимости зерна зависит от нескольких факторов: биржевых цен на него, прогнозов по урожайности и изменения курса валют.

– В прошлом году у нас было значительное перепроизводство зерна, и, соответственно, оно стоило дешево. В этом году прогнозы по урожаю меньше, поэтому зерно, в частности, пшеница, будет стоить несколько дороже, – сказал эксперт. – Вслед за зерном дорожает мука, отгрузочная цена которой уже увеличилась с 15 до 16 рублей за 1 кг с начала августа. С середины сентября аналитики прогнозируют дальнейшее увеличение до 18-18,5 рублей за 1 кг.

Поскольку цены на муку составляют 30 % себестоимости хлеба, это не может не отразиться на цене продукта. Как добавил вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут, на розничную стоимость хлеба может повлиять и запланированный рост НДС, который заложен в цены на услуги ЖКХ и на топливо.

– Бизнес может учесть будущее увеличение налога значительно раньше, чтобы иметь возможность компенсировать будущие издержки, – говорит Корбут. По его мнению, цены на хлеб могут вырасти к концу осени на 5 %.

Представитель Российской гильдии пекарей и кондитеров Максим Киселев прогнозирует, что к октябрю цены на зерно вырастут в пределах 10 %, в такой же пропорции подорожает мука.

– Но на розничной цене хлеба это увеличение зеркально не отразится, – отметил эксперт.

Киселев уточняет, что на стоимость продукции в большей степени влияют цены на услуги ЖКХ, газ, воду и аренду помещений.

В министерстве сельского хозяйства и продовольствия России составили прогноз о том, что в этом году будет собрано около 105 млн тонн зерна. Это позволит полностью обеспечить страну зерном и хлебом, а также направить значительный объем зерновых на экспорт.

В пресс-службе ведомства пояснили, что текущие средние цены производителей на зерно и, соответственно, на муку не оказывают существенного влияния на среднюю стоимость хлебобулочных изделий у производителей. Она меняется под воздействием иных смежных факторов: роста цен на горюче-смазочные материалы, энергоресурсы и других.

– Это означает, что цены на хлеб до конца текущего года и в начале следующего года будут зависеть от изменения цен на материально-технические ресурсы, – отметили в Минсельхозе РФ.

По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, стоимость хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки первой и второго сортов в июле 2018 года составила 46,6 рубля за 1 кг (+4 % к июлю 2017 года). Продукция из пшеничной муки высшего сорта стоила 70,3 рубля за 1 кг (+3 %).