Омск-Информ
ЛентаЖурнал
Поиск

Во время проверки в столовой дома отдыха были обнаружены различные нарушения. Пробы показали, что в еде содержатся бактерии кишечной палочки.

Под прицел специалистов Управления Роспотребнадзора по Омской области попала еще одна база отдыха в Чернолучье – на этот раз «Русский лес». Напомним, ранее сообщалось, что в еде, подаваемой в гостиничном комплексе «Сказка», была обнаружена кишечная палочка. В обоих случаях о нарушениях сообщили клиенты.

Проверка в отношении «Русского леса» была проведена еще в августе этого года, а дело об административном правонарушении было рассмотрено Арбитражным судом Омской области на прошлой неделе.

В ходе проведенного Управлением Роспотребнадзора по Омской области расследования в отношении предприятия общественного питания ООО «Дом отдыха «Русский лес» были обнаружены нарушения действующей нормативной и технической документации (по условиям хранения), в части контроля температурно-влажностного режима.

Кроме того, не был организован контроль за сроками годности нарезанных компонентов в незаправленнном виде – их хранение осуществляется в холодильнике в емкостях без маркировочных ярлыков с указанием даты и времени изготовления.

– В столовой осуществляется выработка продукции, не отвечающей требованиям СанПиНа по микробиологическим показателям, что подтверждается протоколом испытаний и экспертным заключением Центра гигиены и эпидемиологии – в салате «Мясном» без заправки в 0,1 г обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки), – сообщили в Роспотребнадзоре.

Арбитражный суд Омской области признал, что организацией были нарушены нормы санитарного законодательства, и назначил наказание в виде административного штрафа в размере 50 000 рублей.

Во время проверки в столовой дома отдыха были обнаружены различные нарушения. Пробы показали, что в еде содержатся бактерии кишечной палочки.

Под прицел специалистов Управления Роспотребнадзора по Омской области попала еще одна база отдыха в Чернолучье – на этот раз «Русский лес». Напомним, ранее сообщалось, что в еде, подаваемой в гостиничном комплексе «Сказка», была обнаружена кишечная палочка. В обоих случаях о нарушениях сообщили клиенты.

Проверка в отношении «Русского леса» была проведена еще в августе этого года, а дело об административном правонарушении было рассмотрено Арбитражным судом Омской области на прошлой неделе.

В ходе проведенного Управлением Роспотребнадзора по Омской области расследования в отношении предприятия общественного питания ООО «Дом отдыха «Русский лес» были обнаружены нарушения действующей нормативной и технической документации (по условиям хранения), в части контроля температурно-влажностного режима.

Кроме того, не был организован контроль за сроками годности нарезанных компонентов в незаправленнном виде – их хранение осуществляется в холодильнике в емкостях без маркировочных ярлыков с указанием даты и времени изготовления.

– В столовой осуществляется выработка продукции, не отвечающей требованиям СанПиНа по микробиологическим показателям, что подтверждается протоколом испытаний и экспертным заключением Центра гигиены и эпидемиологии – в салате «Мясном» без заправки в 0,1 г обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки), – сообщили в Роспотребнадзоре.

Арбитражный суд Омской области признал, что организацией были нарушены нормы санитарного законодательства, и назначил наказание в виде административного штрафа в размере 50 000 рублей.