Омск-Информ
ЛентаЖурнал
Поиск

Главный пчеловод Омской области уверен, что эмбарго на импортные сласти вряд ли разовьет пчеловодство в России. Нужна госпрограмма.

Гостем РИА Омск-Информ стал Председатель правления Омского областного общества пчеловодов Сергей Герасимов.

В этом году меда мало

Сезон 2015 для омских пчеловодов начался удачно, но дожди и прохладная погода резко снизили урожай. Итоги подводить пока рано, но уже можно сказать, что меда в этом году мало.

Оказывается, омич и средний россиянин в год съедает лишь около 300 граммов натурального мёда, а немцы и японцы - до шести килограммов.

- Мы воспринимаем мед, как лекарство для самых экстренных случаев, - говорит Сергей Герасимов, - а ведь это великолепное профилактическое средство. Он повышает иммунитет, его можно капать в глаза для профилактики катаракты. Мед — хороший природный антисептик, эффективно лечит раны. Это лишь один из самых популярных продуктов пчеловодства, а есть еще прополис, перга, цветочная пыльца, маточное молочко, из подмора пчел делают великолепные мази для лечения заболеваний кожи.

На ярмарках мед ненатуральный

Очень популярен в России башкирский и алтайский мед, но в последнее время эти бренды активно подделываются. Китайский мед запросто выдают за Алтайский, хотя по качеству они совершенно разные. Дело в том, что мед не подлежит сертификации. О его качестве можно узнать из ветеринарно-санитарного паспорта и экспертного заключения, которые обязан иметь каждый продавец. Главный показатель здесь - массовая доля воды.

Допускается влажность меда до 21 процента, - рассказывает Сергей Герасимов, - если выше, то это либо разбавленный продукт, либо незрелый. Бывает, пчеловоды торопятся. Раньше влажность проверяли химическим карандашом, сейчас этот способ мы называем дилетантским, все делается лабораторным путем. Показателями качества также служат органолептические свойства меда: цвет, аромат, консистенция, а в лабораториях определяется так называемое диастазное число. Был такой французский химик Готе, который вывел формулу качества и подлинности меда. Для качественного, натурального, правильно хранившегося меда значения этого числа в находятся в характерном диапазоне до 40 единиц Готе. В документе это должно отражаться.

Покупать мед на ярмарках омские пчеловоды не рекомендуют. Из семи проб, взятых на на одной из последних, лишь две показали подлинность продукции.

Омский мед делает пчела-карпатка

Омское областное общество пчеловодов было создано в апреле 1989 года по инициативе Валентина Ивановича Никонова. Старшее поколение помнит этого легендарного человека. После фронта он поступил в Омский сельхозинститут, учился в аспирантуре, был известным управленцем, очень разносторонним человеком и грамотным пчеловодом. Сергей Михайлович Герасимов стал его преемником и руководит областным обществом пчеловодов с 1990 года. Пришлось столкнуться со всяким. Например, с диким дефицитом сахара — в девяностые годы для подкормки пчел выписывали его по талонам только членам общества. В этом же десятилетии на Омскую область была еще одна напасть — клещ Варроа, в один год погибло до 40 процентов пчел.

- В это время в Омской области решили культивировать закарпатскую породу пчел, - продолжает Сергей Герасимов, - я служил в тех краях и очень хорошо их знаю. Когда стал изучать пчеловодство, то узнал, что карпатку привез в свое время в Новосибирскую область профессор тимирязевской академии Аветисян. Она прекрасно прижилась в Сибири. Тогда я отправился в Мукачево, где находятся пчелопитомники. И езжу туда до сих пор. Сейчас это заграница, а после событий на Украине, везти пчел приходится кружным путем, через Белоруссию. На фурах привозим пчелопакеты в Омск, где их покупают наши пасечники. Стоит он от 3 800 до 4 000 тысяч рублей.

По cколько ульев держат омичи?

Самое крупное хозяйство этого года 170 пчелосемей. В подсобном хозяйстве может быть и 40, и даже два улья. Самые активные члены Омского областного общества пчеловодов живут Одесском, Исилькульском, Полтавском районах, недавно объединились и пчеловоды Колосовки. Всего в составе общества свыше двух тысяч хозяйств.

- Помесячно мы не собираем дань - смеясь комментирует Сергей Герасимов, - у нас существует только вступительный взнос. Помогаем оформлять ветеринарно-санитарные паспорта, документы для судов, выдаем справки. В прошлом году помогли выиграть дело в Муромцевском районе по факту отравления пчел пестицидами. Пасечников не предупредили заранее, как и положено по закону, о том, что на полях будут проводится агротехнические работы. В итоге погибли пчелы, подсобному хозяйству нанесен существенный урон. Помогаем в приобретении племенного материала.

Помимо карпатки, которую пчеловоды называют самой дружелюбной пчелой, в Омской области живет средне-русская пчела. Она лучше зимует, но отличается по характеру — злее.

Что находит пчела на омских полях?

Пчела собирает нектар на полях, засеянных кормовыми культурами, особенно обожаем ею донник. Неплохо относится к подсолнечнику и гречихе. Из дикорастущих трав предпочитает осот, иван-чай, молочай, березку.

- Раньше была карта посевов, можно было прийти в управление сельского хозяйства районной администрации и посмотреть, что и где выращивают. Сейчас такого нет, - сетует главный пчеловод Омской области, - кормовых культур стали меньше сеять, потому как крупно-рогатого скота стали меньше выращивать. Гречихи мало. Хозяйствам выгодно культивировать лен, например. Хотя появился рапс. Так что мед в основном из разнотравья, правда, в Больших Уках собирают хороший липовый.

Пчеловоды обходятся без государственная поддержки, хотя лет пять назад в Омской области она была, тогда можно было получить до 70 тысяч на развитие пчеловодческого хозяйства, а грант на эти же цели был в размере почти 200 тысяч, тогда эти средства сильно помогли пчеловодам в Исилькульском и Саргатском районе.

Что в магазинах?

В Омске специализированных магазинов не наберется и десятка. Есть мед на прилавках супермаркетов. В основном это мед средней полосы: Волгоград, Воронеж, Оренбург. Но нужно помнить, что в этом году в Волгоградской области была засуха, а по Оренбуржью прошла саранча и добралась почти до Башкирии. И важно знать, что самым полезным мёдом для вас будет ваш мёд-земляк, собранный там, где выживёте. Ваш иммунитет настроен на микрофлору своей родной местности. Стоимость его в этом году не повышали, это 330 рублей кг. Кстати, важно знать об особенностях исчисления веса этого продукта. Ведь, по сути, он является жидкостью, а жидкости мы взвешиваем редко. Однако, мед именно взвешивают и в литровой банке меда больше килограмма.

- Потенциал отрасли используется лишь на 10 процентов, заявил недавно президент Российского национального союза пчеловодов Арнольд Бутов. И обратился в минсельхоз с просьбой поддержать российскую пчеловодческую отрасль, сократив до минимума закупки сладостей из Европы и США.

Я противник сникерсов, нужно есть натуральное, но вот сможем ли мы потом закрыть эту нишу? Не уверен. - таково мнение Сергея Герасимова, - мы уже приучили людей к прилавкам, полным конфет, они опустеют и что? Вряд ли побегут покупать мед.

Главный пчеловод Омской области уверен, что эмбарго на импортные сласти вряд ли разовьет пчеловодство в России. Нужна госпрограмма.

Гостем РИА Омск-Информ стал Председатель правления Омского областного общества пчеловодов Сергей Герасимов.

В этом году меда мало

Сезон 2015 для омских пчеловодов начался удачно, но дожди и прохладная погода резко снизили урожай. Итоги подводить пока рано, но уже можно сказать, что меда в этом году мало.

Оказывается, омич и средний россиянин в год съедает лишь около 300 граммов натурального мёда, а немцы и японцы - до шести килограммов.

- Мы воспринимаем мед, как лекарство для самых экстренных случаев, - говорит Сергей Герасимов, - а ведь это великолепное профилактическое средство. Он повышает иммунитет, его можно капать в глаза для профилактики катаракты. Мед — хороший природный антисептик, эффективно лечит раны. Это лишь один из самых популярных продуктов пчеловодства, а есть еще прополис, перга, цветочная пыльца, маточное молочко, из подмора пчел делают великолепные мази для лечения заболеваний кожи.

На ярмарках мед ненатуральный

Очень популярен в России башкирский и алтайский мед, но в последнее время эти бренды активно подделываются. Китайский мед запросто выдают за Алтайский, хотя по качеству они совершенно разные. Дело в том, что мед не подлежит сертификации. О его качестве можно узнать из ветеринарно-санитарного паспорта и экспертного заключения, которые обязан иметь каждый продавец. Главный показатель здесь - массовая доля воды.

Допускается влажность меда до 21 процента, - рассказывает Сергей Герасимов, - если выше, то это либо разбавленный продукт, либо незрелый. Бывает, пчеловоды торопятся. Раньше влажность проверяли химическим карандашом, сейчас этот способ мы называем дилетантским, все делается лабораторным путем. Показателями качества также служат органолептические свойства меда: цвет, аромат, консистенция, а в лабораториях определяется так называемое диастазное число. Был такой французский химик Готе, который вывел формулу качества и подлинности меда. Для качественного, натурального, правильно хранившегося меда значения этого числа в находятся в характерном диапазоне до 40 единиц Готе. В документе это должно отражаться.

Покупать мед на ярмарках омские пчеловоды не рекомендуют. Из семи проб, взятых на на одной из последних, лишь две показали подлинность продукции.

Омский мед делает пчела-карпатка

Омское областное общество пчеловодов было создано в апреле 1989 года по инициативе Валентина Ивановича Никонова. Старшее поколение помнит этого легендарного человека. После фронта он поступил в Омский сельхозинститут, учился в аспирантуре, был известным управленцем, очень разносторонним человеком и грамотным пчеловодом. Сергей Михайлович Герасимов стал его преемником и руководит областным обществом пчеловодов с 1990 года. Пришлось столкнуться со всяким. Например, с диким дефицитом сахара — в девяностые годы для подкормки пчел выписывали его по талонам только членам общества. В этом же десятилетии на Омскую область была еще одна напасть — клещ Варроа, в один год погибло до 40 процентов пчел.

- В это время в Омской области решили культивировать закарпатскую породу пчел, - продолжает Сергей Герасимов, - я служил в тех краях и очень хорошо их знаю. Когда стал изучать пчеловодство, то узнал, что карпатку привез в свое время в Новосибирскую область профессор тимирязевской академии Аветисян. Она прекрасно прижилась в Сибири. Тогда я отправился в Мукачево, где находятся пчелопитомники. И езжу туда до сих пор. Сейчас это заграница, а после событий на Украине, везти пчел приходится кружным путем, через Белоруссию. На фурах привозим пчелопакеты в Омск, где их покупают наши пасечники. Стоит он от 3 800 до 4 000 тысяч рублей.

По cколько ульев держат омичи?

Самое крупное хозяйство этого года 170 пчелосемей. В подсобном хозяйстве может быть и 40, и даже два улья. Самые активные члены Омского областного общества пчеловодов живут Одесском, Исилькульском, Полтавском районах, недавно объединились и пчеловоды Колосовки. Всего в составе общества свыше двух тысяч хозяйств.

- Помесячно мы не собираем дань - смеясь комментирует Сергей Герасимов, - у нас существует только вступительный взнос. Помогаем оформлять ветеринарно-санитарные паспорта, документы для судов, выдаем справки. В прошлом году помогли выиграть дело в Муромцевском районе по факту отравления пчел пестицидами. Пасечников не предупредили заранее, как и положено по закону, о том, что на полях будут проводится агротехнические работы. В итоге погибли пчелы, подсобному хозяйству нанесен существенный урон. Помогаем в приобретении племенного материала.

Помимо карпатки, которую пчеловоды называют самой дружелюбной пчелой, в Омской области живет средне-русская пчела. Она лучше зимует, но отличается по характеру — злее.

Что находит пчела на омских полях?

Пчела собирает нектар на полях, засеянных кормовыми культурами, особенно обожаем ею донник. Неплохо относится к подсолнечнику и гречихе. Из дикорастущих трав предпочитает осот, иван-чай, молочай, березку.

- Раньше была карта посевов, можно было прийти в управление сельского хозяйства районной администрации и посмотреть, что и где выращивают. Сейчас такого нет, - сетует главный пчеловод Омской области, - кормовых культур стали меньше сеять, потому как крупно-рогатого скота стали меньше выращивать. Гречихи мало. Хозяйствам выгодно культивировать лен, например. Хотя появился рапс. Так что мед в основном из разнотравья, правда, в Больших Уках собирают хороший липовый.

Пчеловоды обходятся без государственная поддержки, хотя лет пять назад в Омской области она была, тогда можно было получить до 70 тысяч на развитие пчеловодческого хозяйства, а грант на эти же цели был в размере почти 200 тысяч, тогда эти средства сильно помогли пчеловодам в Исилькульском и Саргатском районе.

Что в магазинах?

В Омске специализированных магазинов не наберется и десятка. Есть мед на прилавках супермаркетов. В основном это мед средней полосы: Волгоград, Воронеж, Оренбург. Но нужно помнить, что в этом году в Волгоградской области была засуха, а по Оренбуржью прошла саранча и добралась почти до Башкирии. И важно знать, что самым полезным мёдом для вас будет ваш мёд-земляк, собранный там, где выживёте. Ваш иммунитет настроен на микрофлору своей родной местности. Стоимость его в этом году не повышали, это 330 рублей кг. Кстати, важно знать об особенностях исчисления веса этого продукта. Ведь, по сути, он является жидкостью, а жидкости мы взвешиваем редко. Однако, мед именно взвешивают и в литровой банке меда больше килограмма.

- Потенциал отрасли используется лишь на 10 процентов, заявил недавно президент Российского национального союза пчеловодов Арнольд Бутов. И обратился в минсельхоз с просьбой поддержать российскую пчеловодческую отрасль, сократив до минимума закупки сладостей из Европы и США.

Я противник сникерсов, нужно есть натуральное, но вот сможем ли мы потом закрыть эту нишу? Не уверен. - таково мнение Сергея Герасимова, - мы уже приучили людей к прилавкам, полным конфет, они опустеют и что? Вряд ли побегут покупать мед.