Эксперты из Красноярска заявляют, что «Докторская» колбаса от «Омского бекона» имеет добавки, не предусмотренные рецептурой продукта.
Сегодня, 5 сентября, в Красноярском Центре стандартизации и метрологии прошла рейтинговая оценка «Докторской» колбасы, продающейся в супермаркетах краевого центра. Эксперты, которые исследовали 11 образцов продукции, заявляют, что 9 из них не соответствуют ГОСТу. В числе забракованных колбас – «Докторская» от компании «Омский бекон».
Специалисты исследовали «Докторскую» следующих торговых марок: «Уярский мясокомбинат», «Емельяновские колбасы», «Красноярская продовольственная компания» (Красноярск), «Канские колбасы» (Канск), «Щедрая Сибирь» (Красноярск), «Тесинский МПК» (Минусинский район), «Залихватский расколбас» (Красноярск), «Свинокомплекс «Томский» (Томск), «Омский бекон» (Омская область), АПК «Мавр» (Абакан), «Кудряшовский мясокомбинат» (Новосибирская область). Собственно «Докторской» эксперты признали лишь колбасу первых двух торговых марок. Остальные, в том числе колбаса из Омской области, по их мнению, не могут называться «Докторскими».
– Мы провели ряд исследований, в том числе гистологических, на соответствие рецептуре, – говорит начальник Центра испытаний и экспертиз Красноярского ЦСМ Ирина Бахвалова. – Лишь два образца прошли «сито» испытаний. Все остальное называться «Докторской» просто не имеют права.
Колбаса проверялась по новому ГОСТу, введенному в действие с 1 января 2013 года. О том, как выбрать настоящую «Докторскую» – читайте здесь.