Крупная партия минтая из Владивостока изобиловала личинками анизакид. Зараженную рыбу везли, зная о ее несоответствии санитарным требованиям.
Управление Россельхознадзора по Омской области сообщило о задержании в Омске крупной партии зараженной рыбы из Владивостока. Всего в город пытались ввезти свыше 100 тонн продукции.
Партия свежемороженого минтая общим весом 114 тонн 272 килограммов прибыла на станцию «Омск-Северный» еще 18 февраля. Проверяя продукцию при выгрузке, специалисты Россельхознадзора обнаружили, что привезенный минтай не соответствует ветеринарно-санитарным требованиям по показателям паразитарной чистоты.
– Согласно полученных из ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» результатов лабораторных исследований в пробах минтая обнаружены нежизнеспособные личинки анизакид с долей зараженных особей с критической и выше интенсивностью – 64%, – сообщили в пресс-службе ведомства.
Сейчас зараженная рыба размещена для хранения без права использования. Решение о ее дальнейшей судьбе будет принимать Главное управление ветеринарии Омской области.
Наша справка:
Анизакиды – представители различных родов семейства Anisakidae, которые паразитируют в желудочно-кишечном тракте многих животных. Человек заражается этими паразитами при употреблении рыбы в сыром виде. Попадая в желудочно-кишечный тракт человека, анизакиды внедряются головной частью в слизистую оболочку на всем его протяжении от глотки до толстого кишечника, в тяжелых случаях вызывая воспаления и некрозы. По санитарно-гигиеническим правилам перед употреблением в сыром виде рыба должна находиться при температуре -20°С не менее 5 суток.