Форму подачи блюд в школьных столовых в ближайшее время изменят. Еду будут подавать в ланч-боксах или в коробочках как в кафе известных сетей.
В мэрии Омска озаботились проблемой необходимости большего охвата школьников горячим питанием. В ближайшем будущем департамент образования горадминистрации планирует охватить горячими завтраками и полноценными обедами до 70% учащихся.
После проведения своеобразной оптимизации питания школьникам начальных классов стали давать больше фруктов и йогуртов, а из меню старшеклассников практически исключены молочные каши, так как они ее просто не едят в таком возрасте. Вводятся в меню больше свежих салатов.
Кроме содержания меню, директор департамента образования города Илья Дубин намерен пойти дальше и переформатировать школьные столовые в кафе, а также преобразить форму подачи самих блюд.
– Если будет красивый столик и стулья по формату кафе, то тогда дети будут стремится покушать и все перемены будут проводить именно в столовых. Это выглядит более презентабельно, – сообщил Дубин. – А если же это по традиции наши столовые – длинные столы и есть стоя, то ребенок не всегда с охотой будет обедать.
Сегодня в ряде образовательных учреждений города школьные столовые уже переоформили в стиле кафе. Закупка обеденной мебели и реконструкция столовых была проведена по программе материального оснащения столовых. На эти цели из бюджета было потрачено 16,37 млн рублей.
Сегодня школьникам нужна другая форма преподнесения блюд, уверен чиновник Дубин. По его словам, это уже доказал опыт других регионов.
– Многое зависит от формы, в которой предлагается еда. Если в коробочку как в «Ростиксе» или в «Макдоналдсе» кладется абсолютно та же еда, то наблюдается другая реакция в потреблении, – отметил Илья Дубин. – Или если в красивом ланч-боксе приносят ту же котлету, то же вареное яйцо, ту же кашу, но упакованные по-другому, то дети поедают это с большим энтузиазмом. Это возрастная психология ребенка, и ее надо учитывать. Если просто говорить, что необходимо есть эту еду, чтобы быть здоровым, то ничего не получится. Необходима более тонкая работа.
Как сообщил директор департамента образования города, до конца 2014 года все столовые будут полностью оснащены по последнему слову техники. Там, где пищеблоков нет, – создадут. На эти цели планируется потратить более 20 млн рублей. Изменится и размер дотации на питание школьникам до 9 рублей (по 4,5 рубля из бюджета региона и города). Сегодня сумма на дотационное питание составляет 6 рублей.