Крупными неприятностями обернулась деятельность известного омского производителя «Колбасный мир». Как выяснили санитарные медики, бизнесмены плохо разбираются в колбасных и мясных обрезках.
Деятельность известного омского мясоперерабатывающего предприятия «Колбасный мир» приостановлена на 90 суток. Такое решение вынес Октябрьский районный суд, рассмотрев материалы административного дела, появившиеся после очередной инспекции сотрудников регионального Роспотребнадзора.
В ходе внеплановой проверки специалистами ведомства были установлены грубые нарушения санитарных правил и норм при производстве.
Как оказалось, у производителя нет санитарно-эпидемиологических заключений с подтверждением сроков годности на колбасные изделия и деликатесы из мяса, а это более 20 наименований. Кроме того, у проверяющих возникли серьезные претензии и к качеству продукции. Лабораторные исследования показали завышенное содержание влаги и заниженное содержание белка в колбасах этой фирмы.
В сырьевом цехе было выявлено нарушение поточности технологического процесса: загрузка сырья и выгрузка готовой продукции осуществляется в одни двери. В другом цехе установили раковина для мытья, но забыли подвести канализационные трубы, поэтому все стоки выливались прямо на пол. А в цехе, где осуществляется мойка оборотной тары, производится распиливание и фасовка костных наборов.
Поскольку ежедневно предприятие «Колбасный мир» производит свыше 6 тонн продукции, которая реализуются во многих предприятиях города, суд признал, что нарушение санитарных правил и норм создает угрозу для здоровья населения и выбрал соответствующую меру наказания.
РИА Омск-Информ