Уже совсем скоро на прилавках не останется привычной всем поваренной соли. Зато в избытке будет морской, молотой соли и соли экстра.

В 2019 году с полок российских магазинов исчезнет соль с наименованием «поваренная», ее заменит «пищевая». Об этом сегодня сообщают «Известия» со ссылкой на ассоциацию «Руспродсоюз». В начале сентября вступил в силу новый ГОСТ на соль, который и предполагает такие изменения. Производители уже подготовили новый дизайн упаковки. По их словам, компании уверены, это не повлечет увеличения цены товара.

С 1 сентября вступил в силу новый ГОСТ «Соль пищевая. Общие технические условия», следует из информации на официальном портале Росстандарта. Согласно правилам, из наименования продукции исключается слово «поваренная», как традиционно называли в России соль. Все отечественные производители изготавливают соль по стандарту, на импортную продукцию приходится 1 %. 

Как оказалось, согласно ГОСТу вместо наименования «поваренная» теперь в России, как и во всех странах мира, на упаковке будет написано «Соль пищевая». В зависимости от происхождения соли, ее качества и способа производства она будет именоваться «морской», «молотой», «экстра» и так далее.

Термин «поваренная» фактически не является характеристикой продукта и искажает смысл его названия.

– Поваренной принято считать соль, полученную путем солеварения, на практике сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки, – отметил директор ассоциации «Роспродсоюз» Дмитрий Востриков.

Новый ГОСТ был опубликован в мае 2018 года, и в продажу уже поступает продукт, выпущенный по новому стандарту. Полностью поваренная соль исчезнет с прилавков через три-пять месяцев. В магазинах сейчас распродаются товарные остатки старой соли. На складах у производителей также еще осталась старая продукция, которую нужно реализовать. Но выпускать соль по старому ГОСТу производители с 1 сентября не могут.