Потребление кофе в России выросло на 20 % по сравнению с прошлым годом. При этом поставки чая упали на 8 %, а цикория – на 20 %. 

Россияне, в том числе омичи, стали потреблять на 20 % больше кофе, сообщают «Известия» со ссылкой на директора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурия. Как результат, это привело к удвоению ввоза кофейных зерен.

По данным Федеральной таможенной службы, импорт зеленого необжаренного кофе сорта арабика за 7 месяцев этого года, по сравнению с тем же периодом прошлого года, вырос на 66 %, ввоз кофе сорта робуста – на 32 %. Всего в январе – июле этого года ввезли 64,4 тыс. тонн зеленого кофе сорта арабика на сумму более 213 млн долларов. Зерен сорта робуста за этот период было импортировано 57 тыс. тонн на 133 млн долларов.

– Спрос постоянно растет. В год средний объем потребления кофе на человека в России составляет около 800 г. Но мы все еще отстаем от других стран. Для сравнения: в Германии этот показатель равен 5 кг, а в Финляндии он достигает 11 кг. Российскому рынку есть куда расти, граждане могут пить кофе в разы больше – вопрос лишь в финансовых возможностях, так как кофе – недешевый напиток, – отметил Рамаз Чантурия. – Более 80 % всего зернового кофе на российском рынке производится внутри страны, растворимого напитка в России делают чуть меньше – около 60 %.

Основные страны – поставщики кофейных зерен в Россию остались прежними: Бразилия, Эфиопия, Колумбия и Гондурас. При этом упали на 8 % поставки в Россию чая и на 20 % цикория, который предпочитают те, кто не хочет употреблять кофеин, но любит кофейный вкус.

Спрос на кофе связан не только с увеличением потребления, но и со становлением в России новой для страны кофейной культуры, развитой в Европе и США. Несмотря на то что чай по-прежнему популярнее кофе, через семь лет ситуация изменится. По прогнозам экспертов, объем потребления кофе в России может достичь 6 кг на человека.